ส้มตำฝรั่ง

เครื่องปรุง
- ฝรั่ง 1 ลูก
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- พริกขี้หนู 2-4 เม็ด
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาลปีบ
- มะนาว

วิธีทำ สับฝรั่งก่อน โขลกกระเทียมกับน้ำตาลปีบใส่พริกขี้หนูลงไป ใส่ซีอิ้วขาว บีบมะนาวตามชอบใจ จากนั้นจึงเอาฝรั่งที่สับไว้ลงโขลกให้เครื่องเข้าเนื้อ

หมายเหตุ ถ้าคุณเลือกกินฝรั่งทั้งวัน ให้ซื้อฝรั่งมาประมาณ 2.5-4 กก. ตอนเช้าเฉาะฝรั่งกิน มื้อสายคั้นน้ำฝรั่ง มื้อกลางวันก็กินส้มตำฝรั่งกินสลับกับฝรั่งเป็นชิ้นๆ ก็จะเบื่อฝรั่งน้อยลง ถ้ากินฝรั่งเป็นชิ้นก็ใช้ฝรั่งน้อย ถ้าเอามาคั้นน้ำดื่มก็ใช้ฝรั่งมากกว่า